We zijn eindelijk nog eens shabu shabu gaan eten. In Osaka, want in Kobe weet ik er niet onmiddelijk één te vinden. Shabu shabu is een gerecht dat op tafel wordt bereid boven een gasbrander zoals sukuyaki of nabe. Het vlees is hier echter rundsvlees van uitstekende kwaliteit. Het wordt even in water gelegd en dan met een sesamsausje naar binnen gespeeld. De formule is gewoonlijk 'all you can eat'. We hebben met ons tweeën vier schotels vlees leeggemaakt. Na de maaltijd wordt er van de lekkere bouillon een noedelsoepje gemaakt. Dat deed eens deugd na dagen van een vleesarm menu.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten